koktajlezima

Koktajle owocowe… zimą? Przepisy, które warto wypróbować

by • 14/01/2019 • KuchniaComments (0)57

 

Orzeźwiające koktajle kojarzą się przede wszystkim z beztroskim czasem letnich upałów. Jednak to właśnie w okresie jesienno-zimowym szczególnie warto przygotowywać zdrowe napoje. Podpowiadamy, które z nich najlepiej sprawdzą się w chłodne dni.

 

Świeże owoce i warzywa na wyciągnięcie ręki oraz chęć ochłody – to powody, dla których najczęściej sięgamy po koktajle latem. Jednak przy mniej sprzyjającej pogodzie nie trzeba rezygnować z ulubionych napojów. Co więcej spożywanie koktajli zimą ma mnóstwo zalet – warto wspomnieć choćby ich stosunkowo niewielką kaloryczność przy dużej zawartości substancji odżywczych oraz witamin. Jeśli odpowiednio dobierzemy składniki, nie tylko zyskamy wyjątkowe połączenia smaków, ale też wzmocnimy naszą odporność.

 

Zimowe koktajle z owoców

Najprostszym sposobem sporządzenia zimowego koktajlu jest zblendowanie jogurtu naturalnego z kilkoma łyżeczkami dżemu bądź konfitury i odrobiną soku z cytrusów. Komponując napoje, nie musimy jednak ograniczać się do wykorzystywania przetworów – możemy wybrać również mrożonki, owoce sezonowe lub egzotyczne (np. cytrusy czy banany).

Prawdziwą bombę witaminową stanowi smoothie z pomarańczy, kiwi i jabłka – aby je przygotować, wystarczy zblendować owoce. Dzięki dużej zawartości witaminy C taka mieszanka może być pomocna w ochronie przed infekcjami. Dodatek cynamonu, imbiru lub goździków nada napojowi rozgrzewającego charakteru. Spośród egzotycznych owoców warto zwrócić uwagę na mango i papaję – są one cennym źródłem witamin, a dodanie ich do koktajlu sprawi, że nabierze on wyjątkowego aromatu.

Smak jesieni to jednak przede wszystkim późne owoce sezonowe oraz rozgrzewające przyprawy. Pyszny koktajl otrzymamy, blendując jogurt naturalny, dwie gruszki i mielony cynamon. Jeśli napój okaże się zbyt gęsty, można rozcieńczyć go odrobiną soku jabłkowego. Bardziej intensywny aromat uzyskamy, dodając do niego odrobinę goździków bądź kardamon. W podobny sposób przygotujemy koktajl śliwkowy (oczywiście przed włożeniem do blendera owoce muszą zostać pozbawione pestek). Jeśli lubimy słodkości, do napoju możemy dodać łyżeczkę miodu.

Bardziej kalorycznym (ale wartym grzechu) pomysłem jest koktajl kakaowo-bananowy. Aby go przygotować, należy zmiksować jednego banana ze szklanką jogurtu naturalnego oraz łyżką gorzkiego kakao. Jeśli wybierzemy nieco bardziej skondensowany naturalny krem – na przykład Jogurt naturalny Gęsty Bakoma – możemy stworzyć elegancki i przepyszny deser w miseczkach. Można go ozdobić wiórkami kokosowymi i ewentualnie dosłodzić miodem, słodzikiem bądź posiekanymi wcześniej daktylami.

 

Koktajle z owoców z dodatkiem warzyw

Do najmodniejszych koktajli minionego lata należą te łączące słodki smak owoców z warzywami. Również w wersji zimowej można sięgnąć po takie zestawienia – wystarczy koktajle z pomarańczą czy gruszką wzbogacić natką pietruszki, jarmużem lub garścią świeżych liści szpinaku. Ze szpinakiem bardzo dobrze komponuje się również dojrzałe awokado oraz imbir.

O ile w sezonie wiosenno-letnim podstawą koktajli są zazwyczaj surowe warzywa, o tyle jesienią i zimą warto również skorzystać z gotowanych bądź pieczonych produktów. W tej roli świetnie sprawdzą się słodkie ziemniaki (bataty) oraz dynie. Produkty po upieczeniu studzimy (w przeciwnym razie mogą uszkodzić delikatne ostrza blendera), a następnie dodajemy jogurt naturalny, cynamon i goździki. Słodszy smak otrzymamy, jeśli dynię zastąpimy bananem.

Ciekawym rozwiązaniem jest również dodanie do napoju kiełków warzyw. Ich obecność sprawdza się najlepiej w przypadku smoothie. Jeśli jednak przygotowujemy koktajl na bazie jogurtu, kiełki można wykorzystać do dekoracji.

Nadejście chłodniejszych dni nie oznacza, że powinniśmy pożegnać się z ulubionymi napojami. Wręcz przeciwnie – wystarczą drobne modyfikacje sprawdzonych przepisów, by stworzyć prawdziwie rozgrzewające koktajle z owoców, które wzmocnią odporność!

 

Pin It

Related Posts

Comments are closed.


Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'catapult_add_cookie_css' not found or invalid function name in /public_html/wp-includes/plugin.php on line 525

Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'yumprint_recipe_wp_head' not found or invalid function name in /public_html/wp-includes/plugin.php on line 525