zapiekanycover

Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym

by • 20/11/2013 • Kuchnia, Obiad / kolacja, PrzepisyComments (0)1293

 

Tęsknota za słonecznymi dniami może przedrzeć się do naszej kuchni. Przez pomidory, oliwki i oregano przeniesiemy się do gorącej Toscani by chociaż na chwilę przypomnieć sobie smak wakacji. Prostota i szybkość wykonania sprawią, że nie raz będziecie chciały powrócić do tego przepisu!

 

Składniki: (porcja dla dwóch osób)

– około 400g piersi z kurczaka

– oliwa z oliwek

– około 200g makaronu

– mała cebula, pokrojona w kostkę

– 3 posiekane ząbki czosnku

– 1 puszka pomidorów (pokrojonych, bez skórek)

– 4 łyżeczki fety

– pół szklanki zielonych bądź czarnych oliwek

– 100g mozzarelli

– 1 łyżka octu balsamicznego

– pieprz, sól, oregano, tymianek, kolendra

 

DSC_0555

 

Przygotowanie:

1. Sos pomidorowy: w rondelku z grubem dnem rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę. Mieszkamy od czasu do czasu i czekamy aż się zeszkli. Dodajemy czosnek, a po około minucie wlewamy pomidory. Doprawiamy całość solą, pieprzem i tymiankiem. Wlewamy łyzkę octu balsamicznego. Zmniejszamy ogień po czym dodajemy kilka łyżek fety.

2. Kurczak: piersi myjemy i dzielimy na małe filety. Doprawiamy kolendrą, oregano, chilli i solą. Smażymy je na patelni bądź grillu.

3. W międzyczasie gotujemy makaron i ścieramy na tarce mozzarellę.

4. W naczyniu żaroodpornym układamy kurczaka, dodajemy makaron, zalewamy  sosem pomidorowym. Na wierzch dodajemy oliwki, sypiemy startą mozzarellę.

5. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 190 stopni (około 25-30 minut).

 

DSC_0582

KK

Pin It

Related Posts

Dodaj komentarz


Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'catapult_add_cookie_css' not found or invalid function name in /public_html/wp-includes/plugin.php on line 525

Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'yumprint_recipe_wp_head' not found or invalid function name in /public_html/wp-includes/plugin.php on line 525

Strony: 1 2 3